Les Lauréats du Prix Spécial 2025

Le Prix Spécial du Concours Mondial des Vins et des Bières Biologiques récompense les artisans brasseurs qui se distinguent par leur savoir-faire dans la création de bières issues de l’agriculture biologique. Dans un contexte où les consommateurs privilégient de plus en plus le local et la production française, ce prix met en lumière les brasseurs pleinement engagés dans cette démarche. 

En utilisant exclusivement des ingrédients cultivés, récoltés et transformés en France, ils soutiennent l’agriculture locale, valorisent le savoir-faire français et participent activement au développement de la filière nationale du houblon et du malt.

>>> Découvrez les 5 brasseries récompensées en 2025 !

 La Brasserie Stéphanoise 

La Brasserie Stéphanoise est un établissement artisanal niché dans le quartier de Bellevue, au cœur de Saint-Étienne. Depuis 2014, elle perpétue la tradition brassicole sur un ancien site historique, jadis occupé par la célèbre brasserie Mosser. Engagée dans une production responsable et de qualité, elle élabore des bières en petites quantités, avec des ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés.

✨ Bière primée : La Quinarelle - Ambrée

Commentaire de dégustation du jury :
« Jolie ambrée de type belge. Malt et joli toasté sur le houblon qui équilibre l'ensemble.» Médaille d'Or.

✨ Bière primée : La Ratapena - Noire

Commentaire de dégustation du jury :

« Robe noire, opaque et belle mousse. Nez riche dominé par le café, grains torréfiés, caramel brûlé, notes fumées et tourbées.» Médaille d'Argent.

✨ Bière primée : La CAFI - I.P.A.

Commentaire de dégustation du jury :

« Belle robe orangée, un bouquet riche sur les fruits tropicaux et à noyaux. En bouche son amertume résineuse vient se mixer à un joli support malté.» Médaille d'Argent.

Découvrez plus sur La Brasserie Stéphanoise :

• Site Web : www.labrasseriestephanoise.com/

• Instagram : @brasseriestephanoise

• Facebook : brasseriestephanoise

La Brasserie Thiriez

À Esquelbecq, la passion du houblon se transmet de génération en génération depuis 1996. Fondée par Daniel, aujourd’hui portée par Clara, la brasserie familiale élabore des bières artisanales avec cœur et authenticité. Qualité, partage et plaisir sont au rendez-vous. 

✨ Bière primée : Thiriez Bio

Commentaire de dégustation du jury :

« Une blonde de belle facture entre la complexité de la céréale et du poivre. Finale zestée avec de beaux amers.» Médaille d'Argent. 

✨ Bière primée : Thiriez Triple Bio

Commentaire de dégustation du jury :

« Etonnante et agréable. Médaille de Bronze

Découvrez plus sur La Brasserie Thiriez : 

• Site Web : https://www.brasseriethiriez.com
• Facebook : Brasserie Thiriez

La Brasserie Delabonne

Delabonne produit des bières bio haut de gamme en circuit court, avec des ingrédients locaux. Fondée en 2021 par Damien Dorison, avec Séverine et Rodolphe Pichard, la brasserie valorise le savoir-faire artisanal, l’écologie, et l’humain. Une production 100 % bio, engagée pour une filière brassicole durable.

✨ Bière primée : Triple bio

Commentaire de dégustation du jury :

« Jolie robe dorée aux reflets orangés. Longueur agréable. Une vraie triple houblonnée et maltée. Equilibre parfait.» Médaille d'Or

Découvrez plus sur La Brasserie Delabonne :

• Site Web : https://delabonne.fr
• Instagram : @dlb.biere

KURA de Bourgogne

KŪRA est une fabrique artisanale de condiments, sakés et bières bio, basée en Bourgogne. KŪRA met en œuvre les recettes traditionnelles japonaises de fermentation naturelle avec des ingrédients de filières locales et bio.

✨ Bière primée : French Pale Ale Single Hop - Bio Equitable 

Commentaire de dégustation du jury :

« Bière très agréable dotée d'une belle expression associée à une belle fraîcheur de matière.» Médaille d'Argent

Découvrez plus sur KURA de Bourgogne : 

• Site Web : www.kuradebourgogne.com
• Instagram : @kuradebourgogne

La Brasserie du Jugement Dernier

Installée dans un château du XVe siècle, la Brasserie du Jugement Dernier produit des bières bio, artisanales et 100 % naturelles. 

✨ Bière primée : L'Ancestr'Ale

Commentaire de dégustation du jury :

« Bel équilibre entre le fumé, le tourbé et le caramélisé, richement malté. Délicieuses notes de pain rôti et d'épices. Bravo ! » Médaille d'Or.

✨ Bière primée : L'Infern'Ale

Commentaire de dégustation du jury :

« Douceur de matière, ensemble agréable avec un bel équilibre, notes toastées complimentées de petits fruits rouges. Bon produit.» Médaille de Bronze

Découvrez plus sur La Brasserie Du Jugement Dernier :

• Site Web : https://jugementdernier.beer
• Instagram : @brasseriejugementdernier
• Facebook : La Brasserie du Jugement Dernier